Bị tiêu chảy có ăn khoai lang được không ? - Chữa trị bệnh đầy hơi chướng bụng

Bị tiêu chảy có ăn khoai lang được không ?

Click tham khảo bài viết hay => cách chữa trào Ngược Dạ Dày

Khoai lang là  một loại củ khá quen thuộc trong những bữa ăn của người dân Việt Nam. Không chỉ có giá trị dinh dưỡng cao, khoai lang còn có hương vị thơm ngon, dễ ăn và đặc biệt chứa nhiều công dụng hỗ trợ điều trị bệnh khác nhau.

Người bị tiêu chảy có được dùng khoai lang không?

Khoai lang, được gọi là sweet potatoes (tên khoa học: Ipomoea batatas).Trong hệ thống phân loại, khoai lang có “họ hàng” với khoai tây, cả hai cùng có nguồn gốc từ Nam Mỹ. Một nghiên cứu được công bố trên tờ báo World Development cho thấy khoai lang vỏ đỏ ruột vàng giàu vitamin A giúp giảm nguy cơ bị bệnh tiêu chảy và đặc biệt là tiêu chảy ở trẻ nhỏ.

“Các beta-carotene trong khoai lang vỏ đỏ ruột vàng sẽ được chuyển đổi thành vitamin A trong ngày trẻ ăn loại khoai lang này”, chuyên gia dinh dưỡng Erick Boy tại HarvestPlus, một chương trình toàn cầu cải thiện dinh dưỡng, cho biết.
Chuyên gia này nói thêm: “Vitamin A trong khoai lang vỏ đỏ ruột vàng được các tế bào ở ruột sử dụng để tạo rào chắn chống mầm bệnh xâm nhập…”.
Bên cạnh đó, ăn khoai lang giàu vitamin A kể trên còn rút ngắn thời gian bị tiêu chảy ở người bệnh. “Ăn khoai lang giàu vitamin A là một giải pháp bền vững để cải thiện dinh dưỡng và sức khỏe trẻ em ở nhiều quốc gia”, Alan de Brauw, nghiên cứu viên cao cấp tại Viện Nghiên cứu Chính sách Lương thực Quốc tế có trụ sở tại Mỹ, chia sẻ.
Để có thể điều trị tiêu chảy bằng khoai lang, bạn có thể áp dụng các phương pháp sau:
  •  Ăn khoai luộc đơn thuần hoặc chấm mật, chấm vừng; ăn với cà pháo cả quả hoặc thái chỉ cà, nghiền cùng khoai thành khối.
  • Uống nước luộc khoai (khoai phải rửa sạch).
  • Nấu chè khoai tươi hoặc khô với vừng và ít hoa quế.
  • Dùng nước cốt luộc khoai tươi hay khô đã giã nát, nếu bị trĩ thì uống hàng tháng nước cất này vào buổi sáng.

Những công dụng khác của khoai lang

Bên cạnh việc hỗ trợ điều trị bệnh tiêu chảy, khoai lang còn là một loại củ có nhiều công dụng đa dạng khác nhau mà bạn có thể sử dụng thường xuyên trong thực đơn ăn uống hằng ngày

Khoai lang chứa loại protein độc đáo có hiệu quả chống oxy hóa:

Khoai lang chứa loại protein độc đáo có khả năng chống oxy hóa (antioxidant) đáng kể. Nghiên cứu cho thấy các protein có khoảng 1/3 hoạt tính chống oxy hóa của glutathione – một trong những sản phẩm quan trọng của cơ thể có vai trò trong việc tạo các chất chống oxy hóa trong cơ thể. Mặc dù còn cần nhiều nghiên cứu trong tương lai nhưng những protein này đã giúp giải thích về những đặc tính chữa bệnh của khoai lang.

Khoai lang là một chất liệu dinh dưỡng có giá trị:

Hệ thống xếp hạng thực phẩm cho thấy khoai lang là loại thực phẩm truyền thống giàu chất dinh dưỡng. Củ khoai lang như là một nguồn vitamin A (dưới dạng beta-caroten) tuyệt vời, một nguồn vitamin C và mangan đáng kể. Trong khoai lang còn có sản phẩm đồng, chất xơ rất tốt cho cơ thể, lượng cao vitamin B6, kali và sắt.

Giàu chất chống oxy hóa:

Với lượng đáng kể vitamin A (dưới dạng beta-caroten) và vitamin C, khiến khoai lang là thực phẩm chống viêm nhiễm có tác dụng phòng và chữa trị bệnh. Cả hai dạng beta-caroten và vitamin C có tiềm năng chống oxy hóa lớn giúp hiệu quả cho cơ thể loại bỏ các gốc tự do. Thành phần các gốc tự do có hóa chất gây thiệt hại cho các tế bào và màng tế bào và chúng kết hợp với sự phát triển của các điều kiện như vữa xơ động mạch, bệnh đái tháo đường,bệnh tim, ung thư ruột. Ðiều này có thể giải thích tại sao cả beta-caroten và vitamin C giúp ích hiệu quả để ngăn ngừa các gốc tự do.

Từ những chất dinh dưỡng chống viêm, khoai lang có thể hữu ích trong việc giảm những khả năng phát sinh những bệnh viêm nhiễm, ví dụ như bệnh suyễn, viêm khớp, và viêm đa khớp dạng thấp. Ngoài ra, khoai lang là một nguồn vitamin B6 cần thiết để chuyển đổi homocysteine, một sản phẩm trong tiến trình “methylation”tạo ra acid amin quan trọng trong các tế bào thành các phân tử không gây hại. Khi homocysteine cao có liên quan làm tăng nguy cơ đau tim và đột quỵ.

Chữa bệnh đái tháo đường

Tất cả các giống đều cho củ có vị ngọt, dù nhiều hay ít. Mặc dù có vị ngọt, nhưng khoai lang trên thực tế là thức ăn tốt cho những người bệnh đái tháo đường, các nghiên cứu cho thấy nó hỗ trợ cho sự ổn định nồng độ đường trong máu và làm giảm sức kháng insulin. Khoai lang trắng thường mọc ở vùng đồi núi. Chiết xuất thành phần Caiapo từ củ khoai lang trắng có thể kiểm soát tốt lượng đường máu và cholesterol trong bệnh đái tháo đường týp 2. Chất này đã được Nhật Bản điều chế thành dược phẩm bổ sung dành cho bệnh nhân đái tháo đường.

Nghiên cứu tại Đại học Vienna (Áo), đã tìm hiểu phương thức hoạt động và tính hiệu quả của Caiapo từ khoai lang thử nghiệm trên những người mắc bệnh đái tháo đường týp 2 với liều dùng trong vòng 12 tuần. Kết quả cho thấy, khi điều trị bằng Caiapo chiết từ khoai lang đã làm giảm lượng hemoglobin A-1c (HbA1c) là yếu tố chỉ định lượng đường máu dư thừa. Lượng đường máu ở nhóm sử dụng Caiapo từ khoai lang cũng giảm hơn nhiều. Ngoài ra, lượng cholesterol trong máu cũng giảm. Các kết quả trên chứng tỏ Caiapo chiết xuất từ khoai lang là chất kiểm soát bệnh đái tháo đường týp 2 rất hiệu quả mà không gây ra một phản ứng phụ cho người bệnh.

 

ĐĂNG KÝ ĐẶT HÀNG

Công ty cổ phần Ong Quang Tiên
Hotline: 1900 96 96 07 (Từ 8:00 đến 20:00)
Tại TPHCM: 97 Trần Quang Diệu, Phường 14, Quận 3 - ĐT: 02839 313 009
Tại Hà Nội: 99 Sơn Tây, Phường Kim Mã, Quận Ba Đình - ĐT: 02462 603 004
Tại Đà Nẵng: 5 Đào Công Chính, Phường Khuê Trung, Quận Cẩm Lệ - ĐT: 02363 991 778
(*) Bán và giao hàng toàn quốc, miễn phí giao hàng tại TPHCM, Hà Nội và Đà Nẵng
Trước:
Sau:

Check Also

Bị tiêu chảy có phải dấu hiệu hiv không ?

HIV là một căn bệnh đang lây lan rộng trong cộng đồng, gây ra sự …

Leave a Reply

Bạn đang xem Bị tiêu chảy có ăn khoai lang được không ?