Bị tiêu chảy có ăn trứng gà trứng vịt được không ? - Chữa trị bệnh đầy hơi chướng bụng

Bị tiêu chảy có ăn trứng gà trứng vịt được không ?

Click tham khảo bài viết hay => cách chữa trào Ngược Dạ Dày

Trứng vịt là một thực phẩm giàu dinh dưỡng mà nhiều người thường bổ sung trong thực đơn ăn uống hằng ngày. Dinh dưỡng đến từ trứng vịt cung cấp một nguồn protein lớn cho cơ thể, đặc biệt giúp tăng cường thể trạng. Mặc dù vậy, trứng vịt vẫn là một thực phẩm được khuyên không nên dùng với những ai đang mắc chứng rối loạn tiêu hóa hay tiêu chảy.

Dinh dưỡng có trong trứng vịt

Một quả trứng vịt thường có chứa gần 130 đơn vị calo, lượng calo này trong trứng vịt gấp đôi lượng calo trong trứng gà, tuy nhiên kích thích trung bình của một quả trứng vịt thường gấp 30% so với trứng gà. Hơn thế nữa, trong trứng vịt có chứa 9 gam protein và 9,7 gam chất béo triglyceride, cũng không thể không kể đến hàm lượng canxi và kali có trong trứng gà.

Hàm lượng tinh bột ở trứng gà và trứng vịt tương đương nhau, còn hàm lượng protein ở trứng vịt sẽ cao hơn trứng gà. Những thành phần khoáng chất ở trứng vịt và trứng gà tương đương nhau.

Tiếp tục so sánh ta thấy trong 100 gam trứng vịt sẽ có chứa 3,68 gam chất béo bão hòa so với con số này ở trứng gà là 3,1 gam. Chất béo không bão hòa ở trứng vịt nhiều hơn với trứng gà là 50%.

Các amino axit trong hai loại trứng này tương tự nhau nhưng ở trứng vịt có chứa nhiều hơn về số lượng. Các amino axit này có tên là threonine, isoleucine, trytophan, leucine, methionine, lysine, cystine, tyrosine, phenylalanine, valine, serine, glycine, proline, aspartic acid, histidine, alanine, và arginine.

Thành phần cholesterol ở trứng gà ít hơn trứng vịt, nếu trong 100 gam trứng vịt có chứa 884 miligam cholesterol thì ở trứng gà con số này là 425 miligram

Vì sao người bị tiêu chảy không nên ăn trứng vịt?

Với thành phần dinh dưỡng đa dạng, nhiều người thường lầm tưởng có thể sử dụng trứng vịt trong và sau khi mắc nhiều loại bệnh khác nhau để phục hồi sức khỏe. Mặc dù vậy, các chuyên gia y tế và dinh dưỡng luôn đưa ra những khuyến cáo đặc biệt không được sử dụng trứng vịt với những bệnh nhân tiêu chảy

Lý giải điều này, các chuyên gia y tế cho rằng trứng vịt có tính hàn, tương tự trứng gà, có thể gây ra chứng đầy hơi, khó tiêu, khiến cho hệ tiêu hóa vốn đã rối loạn nay càng trở nên trầm trọng hơn.

Ngoài ra, khi bị tiêu chảy, dịch tiêu hóa sẽ tiết ra ít hơn, hoạt tính men tiêu hóa bị giảm nên việc hấp thu chất mỡ, đạm và đường thường bị rối loạn. Cho nên, việc bổ sung trứng gà, vốn giàu đạm và chất béo, sẽ không có tác dụng bồi bổ cơ thể mà còn làm tình trạng bệnh nặng thêm. Tốt nhất khi bị tiêu chảy, bạn không nên ăn trứng gà.

Những lưu ý khi ăn trứng vịt

Không chỉ riêng việc người bị tiêu chảy không nên ăn trứng vịt, những người có thể trạng bình thường khi ăn trứng vịt vẫn phải lưu ý nhiều vấn đề để không gặp rắc rối với hệ tiêu hóa

  • Trứng vịt tốt nhất khi ăn vào buổi sáng vì vào buổi tối, món ăn này sẽ gây ra triệu chứng khó tieu, đầy hơi dẫn đến mất ngủ.
  • Không nên ăn trứng vịt với rau răm vì dễ gây ra giảm ham muốn tình dục, tốt nhất nên ăn trứng vịt với gừng để giảm đi tính lạnh, giúp trứng vịt dễ tiêu hơn khi vào cơ thể.
  • Khi ăn trứng vịt sống, nếu có biểu hiện ngộ độc thì đó chính là tình trạng thiếu Biotin với các dấu hiệu: chán ăn, nôn mửa, viêm lưỡi, viêm kết mạc, viêm móng và quanh móng…

  • Lòng đỏ và lòng trắng trứng có độ đồng hóa khác nhau. Với lòng đỏ, do độ nhũ tương và các thành phần dinh dưỡng phân tán đều nên ăn sống hoặc chín đều rất dễ đồng hóa, hấp thu. Các phương pháp nấu nướng thông thường (trừ quá kỹ) không làm giảm giá trị dinh dưỡng của trứng vịt.
  • Ăn lòng trắng trứng dễ gây khó tiêu và đồng hóa kém là do trong lòng trắng trứng còn có men antitrypsin, ức chế các men tiêu hóa của tụy và ruột, khi đun nóng 80 độ, men này sẽ bị phá hủy.
  • Ăn nhiều trứng vịt mỗi ngày có thể làm tăng lượng cholesterol trong máu, là nguyên nhân gây ra các bệnh về tim mạch, huyết áp, đái tháo đường. Ngoài ra ăn nhiều trứng vịt còn có thể gây dư vitamin A, tích lũy ở dưới da, gan gây vàng da, bong da, ảnh hưởng xấu tới hệ xương. Tốt nhất chỉ nên ăn trứng vịt 2 lần/tuần.
  • Hàm lượng calo trong trứng vịt khá lớn vì vậy có thể gây ra dấu hiệu tăng cân. Do đó, đây cũng là một món ăn tốt với người gầy nếu biết ăn một cách hợp lý.

 

ĐĂNG KÝ ĐẶT HÀNG

Công ty cổ phần Ong Quang Tiên
Hotline: 1900 96 96 07 (Từ 8:00 đến 20:00)
Tại TPHCM: 97 Trần Quang Diệu, Phường 14, Quận 3 - ĐT: 02839 313 009
Tại Hà Nội: 99 Sơn Tây, Phường Kim Mã, Quận Ba Đình - ĐT: 02462 603 004
Tại Đà Nẵng: 5 Đào Công Chính, Phường Khuê Trung, Quận Cẩm Lệ - ĐT: 02363 991 778
(*) Bán và giao hàng toàn quốc, miễn phí giao hàng tại TPHCM, Hà Nội và Đà Nẵng
Trước:
Sau:

Check Also

Bị tiêu chảy có phải dấu hiệu hiv không ?

HIV là một căn bệnh đang lây lan rộng trong cộng đồng, gây ra sự …

Leave a Reply

Bạn đang xem Bị tiêu chảy có ăn trứng gà trứng vịt được không ?